Nutrition Repas Type - Clément H.

Lait d'amande maison !

On le sait tous, le lait végétal bio n'est pas encore accessible pour tout le monde dû aux prix des amandes entre autre. Du lait d'amande bio en magasin coûte entre 2.50 euros et 3.50 euros le litre. 
On va donc vous apprendre à réaliser du lait d'amande maison (sain puisque vous saurez ce qu'il y a dedans). 
Dépendemment de la marque des amandes que vous souhaitez acheter, le litre de lait vous reviendra environ à 1.35 euros. Soit une économie d'environ 1.15 euros par bouteille...c'est toujours bon à prendre ! 



1) Lait d'amande réalisé à l'extracteur de jus


Tout d'abord, il vous faut 100 grammes d'amandes entières. Faîtes-les tremper dans de l'eau durant 8 à 12h. 
Ensuite, retirez-les de l'eau puis mettez-les dans l'extracteur à jus avec 1L d'eau propre (ne pas réutiliser l'eau à tremper).
Vous obtiendrez alors votre propre litre de lait d'amande fait maison. L'extraction ayant été fait à froid, toutes les vitamines, minéraux etc seront encore présents.

 

 

2) Lait d'amande à la casserole

 

Mélangez dans une casserole 100 grammes d'amandes avec 800 ml d'eau. Laissez porter à ébullition puis infuser à petits bouillons durant une dizaines de minutes. Il vous reste simplement à filtrer le lait. 
Gardez les résidus pour mettre dans une recette comme un gâteau par exemple.

 

 

3) Lait d'amande au blender

 

Faîtes tremper 100 grammes d'amandes durant 8 à 12h. Une fois cette étape réalisée, rincez-les avant de les déposer dans le blender avec 800 ml d'eau. 
Il vous suffit de mixer au plus fort durant 1 à 2 minutes et de filtrer les résidus.
Pensez à garder les résidus pour une recette !